čichové ústrojí = chemoreceptor

• zaznamenává přítomnost různých látek v plynném skupenství
• strop dutiny nosní, horní skořepa, protilehlé nosní přepážky
• čichový epitel
• spojen s konci vláken čichového nervu
• 4000 různých látek
• člověk = mikrosmatický živočich
• spojení s limbickým systémem – emoce

JAK VNÍMÁME CHUŤ?

• chuťový pohárek
• malé tělísko soudečkového tvaru
• uložené ve slizničním epitelu v jazykové papile
• nejvíce chuťových pohárků = špička jazyku
• také ve sliznici pokrývá tvrdé a měkké patro, zadní strana hltanu
• chemoreceptor
• podráždění způsobují molekuly různých chemických sloučenin ve vodních roztocích
• sladko, slano, kyselo a hořko
• vnímání chuti – velký význam pro spuštění trávících procesů

= po vzniku chuťového vjemu dochází k reflexnímu vylučování slin, pankreatické šťávy a žaludeční šťávy